Berlin, Allemagne (Weltexpress) – Comme lors du salon Vinitaly en avril 2024 à Vérone, le Grappa était également à l’honneur au Bar Convent Berlin (BCB) en octobre 2024, en particulier celui du Consorzio Nazionale Grappa de la République italienne. Ce consortium italien parle d’une « Renaissance du Grappa ». Les connaisseurs et critiques n’ont pas besoin de plus pour commencer à savourer.
On n’a pas seulement parlé et goûté pendant le salon BCB, mais aussi lors d’une soirée Grappa au restaurant La Maremma am Roseneck dans le quartier berlinois de Grunewald, plus précisément le lundi 14 octobre 2024. Au cours de cette fête debout de plusieurs heures, on a également plongé « dans le monde de la grappa italienne haut de gamme ». Si « Explore – Italian Grappa Journey », c’est vraiment et à cent pour cent italien pour la nourriture et les boissons.
Récemment, dans un communiqué de presse, il a été révélé que le Consorzio Nazionale Grappa (CNG – une association pour la protection, la promotion et l’assurance de la qualité des Grappas avec une indication géographique dans la catégorie premium) a été fondée en Italie il y a deux ans. On a également précisé que le Consorzio est « une organisation à but non lucratif », créée « par les principaux producteurs italiens de Grappa pour protéger la qualité du Grappa ». Ce spiritueux est considéré « comme un distillat de haute qualité », adapté à diverses occasions de consommation.
Plus que jamais, un bon Grappa est utilisé pour réaliser de délicieux cocktails.
Sebastiano Caffo, président du CNG, n’a pas seulement levé un verre de Grappa, mais aussi quelques cocktails, en affirmant : „Le Grappa possède des caractéristiques uniques et est, depuis la matière première jusqu’à la distillation et la transformation, un distillat 100 % italien. Tous les membres du CNG sont titulaires d’un certificat délivré par le ministère italien de l’Agriculture et contrôlé par un organisme spécial, garantissant l’authenticité du produit.“
Caffo et ses collègues, ainsi que leurs invités, n’ont pas seulement levé leurs verres, mais aussi le logo du Consorzio, qui a été „conçu comme une marque collective“. L’emblème du Grappa „entoure (le verre de Grappa – couleur cuivre comme l’alambic qui lui donne vie, ainsi que les trois gouttes, inspirées des couleurs du drapeau italien)“, a expliqué Sebastiano Caffo.
Parmi les invités à la soirée Grappa à Berlin, intitulée Renaissance am Roseneck dans le quartier de Grunewald, se trouvaient également des représentants de „distilleries provenant de différentes régions d’Italie“, qui ont présenté des produits sélectionnés. Venez déguster vous-même les Grappas du Consorzio Nazionale Grappa.
