Berlin, Allemagne (Weltexpress). « Fisch 2000 » est un restaurant de poisson légendaire situé dans le port de pêche de Bremerhaven. Les clients qui souhaitent s’installer confortablement à une table comme dans un restaurant choisissent l’entrée gauche dans un mur simple de halles plates avec deux étages de comptoirs en briques, tous les autres passent par la porte de droite et se dirigent vers les comptoirs de poisson.
Au-dessus des deux entrées, on peut lire « Fischimbiss » (snack de poisson), mais il ne s’agit pas d’un snack, mais d’un restaurant, un restaurant de poisson. De plus, les mentions « poisson frais », « poisson fumé » et « marinades » ne pouvaient pas manquer.
Devant les entrepôts, plusieurs tables-bancs bon marché de couleur noire sont disposées sous un auvent blanc et il y a parfois une file d’attente. Faire la queue devant « Fisch 2000 » est aussi culte que manger un sandwich au crabe. Le magasin ou plutôt le restaurant n’est apparemment pas seulement légendaire dans le bastion étranger de Bremerhaven, mais aussi auprès des visiteurs de cette ville portuaire peu tranquille. Les exceptions confirment la règle. La vitrine du port de pêche et la zone entre la Geeste, la Weser et le vieux port, ainsi que celle autour du nouveau port en font partie. Dit und dat am Deich, il n’en faut pas plus à Bremerhaven.
Chez « Fisch 2000 », on trouve aussi dit und dat, notamment des sandwichs au poisson, par exemple des sandwichs au poisson frit ou, encore moins chers, des croquettes de poisson dans un petit pain, mais aussi de délicieux sandwichs au hareng mariné et aux crevettes ou au hareng frit – pour tous les goûts.
Le hareng est également vendu sans petit pain, à l’unité ou en morceaux. Hareng double, hareng aux herbes ou nature, filets de hareng au sherry. Il va sans dire que la version classique, le hareng hollandais, également appelé Hollandse maatjesharing, est un incontournable. Accompagné de quelques rondelles d’oignon, il se déguste comme un en-cas dans ce « Fischimbiss » (snack de poisson). C’est très bon. Le « Fischimbiss » est un mélange original entre une boutique et une salle de restauration rapide, où quelques tables hautes et tabourets de bar ont trouvé leur place.
Au rayon poissonnerie, le client trouve également du poisson fumé dans un fumoir original d’Altona. Du poisson fumé à volonté. Le poisson frais du rayon poissonnerie a également l’air excellent. Il est « livré tous les jours ». Et c’est très bien ainsi chez « Fisch 2000 ».
