Berlin, Allemagne (Weltexpress). Un Cosmopolitan n’est ni plus ni moins que le terme anglais désignant un citoyen du monde. Il y a plus de citoyens du monde que jamais. Il en va de même pour le cosmopole.
Des types intelligents ont pris très tôt le train déjà en marche à l’époque et ont appelé ceci et cela Cosmopolitan. Mittenmang, qui signifie « au milieu de tout » au lieu de « juste là », est encore aujourd’hui un magazine pour femmes ou plutôt pour « Fun, Fearless, Female ».
Une boisson spiritueuse porte également le nom de Cosmopolitan, bien que les cosmopolites préfèrent l’abréger en Cosmo. Cette forme courte convient bien à ce cocktail, qui est considéré comme un short drink.
Le cosmopolitan est un cocktail aigre-doux. Il est basé sur la structure de base d’un Sours et se compose de vodka, de Triple Sec, de jus de citron vert et de jus de canneberge. Certains utilisent une autre liqueur, surtout du Cointreau
Mélange professionnel. La vodka, la canneberge, le Cointreau et le citron vert ont été habilement équilibrés. C’est vrai, tout ce qui plaît est permis. Il y a cent ans, on utilisait du gin comme base pour un Cosmopolitan. À l’époque, le gin, le Cointreau, le jus de citron et le sirop de framboise étaient secoués avec des glaçons, et non pas mélangés. La boisson était ensuite filtrée.
Du gin, on est passé au whisky, puis à la vodka citronnée, pour arriver à la vodka, si bien que Fritz Hermann Köser peut écrire dans le magazine GASTROSOFIE à propos du Cosmopolitan : « Un mélange professionnel. La vodka, la canneberge, le Cointreau et le citron vert ont été savamment équilibrés. »
Et où ? Au bar du restaurant Le Consulat à Berlin avec « Fun, Fearless, Female ».
