Boulotter de la viande à la brésilienne – La „Villa Rodizio“ à Berlin

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Villa Rodizio © Muenzenberg Medien, foto: Stefan Pribnow, 2014

Berlin, Allemagne (Weltexpress). „A Pankow il n’y avait aucun repas, à Pankow il n’y avait aucune bière. Tout était fini ici par les hôtes étrangers, une tartine de beurre, on ne lui a pas même réservé, mais, pourtant, s’est tout à fait bien amusé Bolle!“ s’énonce une strophe de la chanson d’enfant connue „Bolle voyageait récemment au Pentecôte“.

Notre redaction Weltexpress-Gourmet voyagions récemment, meme si ce n’était pas à Pentecôte, à Pankow – parce que là il y a rassasié le repas qui est qualifié avec „all you can eat“. Et parce que nous voulions manger déjà donc de la viande grillée de la manière latino-américaine sans devoir monter dans l’aviateur outre – mer, nous allions avec le métro jusqu’à l’allée Schönhauser, allions plus loin à Milastrasse 2 et nous trouvions devant le premier restaurant de Rodizio de Berlin, la « Villa Rodizio ».

Rodizio? Les restaurants dans lesquels on peut manger de la viande (Churrasco) grillée on appelle ici, habituellement, le « restaurant de Rodizio ». Bien que le restaurant appelle alors encore „Villa Rodizio“, on peut être prêt à quelque chose de transcendant. C’est correct: Non seulement peut-on prendre place au bar et à des tables d’une salle allongée en tant que jouisseur de la spécialité de gril brésilienne, mais s’aussi dans les fauteuils d’une lounge, dans le salon bleu ou sur l’arrière-cour confortable.

Environ 250 places assises, dit le chef de restaurant Valentin Schneeberger, sont completes « chaque jour ». Sous www.villa-rodizio.de, nous lisons qu’il y a des places assises pour 160 personnes sur la terrasse. Tout de même : Qui veut être sûr pouvoir s’asseoir, devrait réserver. Cela va aussi par téléphone et récemment également online. Seulement quelques « Walk In’s », comme Schneeberger les hôtes inattendus appelle, trouvent une table dans le rez-de-chaussée du bâtiment dans lequel jadis une brasserie de malt était installée.

Vu qu’aujourd’hui est mardi nous nous décidons pour le goûter -Rodizio. Cinq spécialités de viande différentes y compris le buffet et deux marches de dessert sont commandées chaque mardi et dimanche depuis le janvier et encore jusqu’à l’octobre. Payer une fois 14,90 euros et manger autant que l’on aimerait. Nous mangeons donc « Churrascari Brasil” cela correspond très bien avec les petits fanions au mur.

Nous voudrions remarquer volontiers qu’aussi « Cantina Mexicana » et « Argentinian Steakhouse » sont dans l’offre luxueuse du menu. « Habituellement », dit Schneeberger, qui a suivi une formation comme spécialiste IT dans le secteur informatique,  » ce sont 10 marches ». L’ordre des marches séparées est n’importe quel et si on ne voulait pas donc, on peut aussi laisser passer une marche, selon le goût. On sert « jusqu’à ce que l’hôte est rassasié », explique Schneeberger. Là personne ne doit donc pas chanter « à Pankow il n’y a aucun repas ».

Notre appétit persistait jusqu’à la banane gratinée avec sauce chocolat et noix de coco râpée. Delicieux!

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Villa Rodizio, Milastrasse 2, 10437 Berlin, veuillez reserver sous Telephone:
030 / 44046900, Email: info@villa-rodizio.de, Site Internet: www.villa-rodizio.de

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